蜂产品食品生产许可证办理审查细则|华盛兴邦

一、蜂产品食品生产许可证办理的注意事项

1、生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即蜂产品的分类。分装企业还应单独注明分装。蜂产品食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601

2、关键控制环节

a、 原材料的质量控制；

b、灌装（包装）过程的卫生控制；

c、蜂花粉去杂、灭菌过程控制；

d、蜂产品制品混合过程质量控制；

e、蜂产品制品中食品添加剂及营养强化剂的使用控制。

3、*出现的质量安全问题。

a. 蜂花粉水份含量不符合标准要求；

b. 原料蜂胶中药物残留或重金属**标；

c. 蜂产品制品中食品添加剂及营养强化剂**量、**范围使用；

d. 蜂产品制品微生物指标不符合标准要求。

三、*的生产资源

（一）生产场所。

蜂产品企业应具备与生产能力相适应的原辅料仓库、加工车间、包装车间、成品库。生产用厂房能满足工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗。

1. 灌装车间应相对密封，入口处应设有人员和物品净化设施。

2. 车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁,分别设有独立的投料间和灌装间。

3. 蜂花粉的粉碎车间应保持空气洁净，飞溅的花粉粉末应得到有效除去和隔离。

4. 蜂胶、蜂花粉浸提车间应有对溶剂进行保管控制的设施。

5. 胶囊、片剂等固体产品需要保持环境干燥的，应严格控制温度与湿度。

（二）*的生产设备。

1. 蜂花粉：干燥设施、筛选设备、消毒灭菌设施、花粉破壁或提取设施（根据需要）、灌装设备、包装设备。

分装企业应具有灌装设备、包装设备。

2. 蜂产品制品。

原料预处理设备（如粉碎设备、过滤设备、灭菌设备、筛选设备、干燥设施、提取设施、去杂设施、浓缩设施以及其他满足工艺要求的设备、设施）、调配罐、混合设施、成型设备（如制粒设备、压片设备、粉碎设备、干燥设备等）、灌装设备、包装设备。

蜂产品生产过程需要的滤材应选用无纤维脱落且符合卫生要求的，禁止使用石棉作滤材。粉碎、压片、整粒设备应选用符合卫生要求的材料制作 。分装企业应具有灌装设备、包装设备。